1. Đồ ăn: chú trọng vào giá, đã là nhậu thì vừa miệng, ngon trong chừng mực là đủ, vì đơn giản, nó là mồi, đánh mạnh vào giá
2. Bia: vẫn chú trọng vào các thể loại bia hiện nay (tiger bạc, xanh, ken chai, 333,...etc....) thứ # tùy vào khu vực, dân nhậu 1 time nghiên cứu thị trường sẽ quyết định
3. Rượu: các loại rượu phổ biến (tùy khu vực) khó nói lắm, rượu mới đúng chất nhậu mà 

 như mình nhậu = rượu nhà cất
4. Mới kinh doanh k nên thuê mặt bằng, tận dụng đơn giản nhất trong khả năng có thể
V thôi, ý kiến cá nhân đã từng mở quán nhậu =))