À Yến à có vài loại :
1. Yến tự nhiên trên các đảo ngoài biển : hàng này cực hiếm để tới tay người dân đâu.
2. Yến nuôi : phần lớn các cty thu mua, 1 phần trôi nổi trong dân, nhưng rất nhỏ chẳng thấm tháp.
3. Yến đường : Yến làm từ đường ( Yến giả) : phần lớn trên thị trường bán đầy, nó dễ làm, dễ bán.
.....
Công dụng ư ?
1. Nước bọt chim thôi mà, nếu chiết tách tốt là một gia vị cho thức ăn, ( phần lớn muốn ngon là phải có cá món khác kết hợp)
2. Coi chừng h giả thêm bệnh á, ""Yến"" thật, thì khó tìm( tới thằng chỗ nuôi chứa chắc thật), và không khéo chế bến thì ko ăn nổi. còn yến giả coi chừng mạng bệnh vào thân.
Giá cao mà ?
- Thì chim ""Yến """ khó nuôi mà, hàng tự nhiên thì khai thác khó khăn, .... nói chung hiếm, lạ, nên giá cũng phải tương xứng.
....
Vậy nên cân nhắc hi.
( muốn tốt cho sức khỏe thì tự vườn ao chuồn mà ăn cho chắc nha)
Chúc sức khỏe.